Les beautés de notre culture..

Spécial.
C'est le moment de ramasser les coings.
Autant ce fruit est apre et acide cru, autant il est doux et sublime en le cuisant tout simplement avec du sucre.


Voici la recette:
Faire cuite les coings (lavés) coupés en 4 avec peau et pépins en les couvrant juste d'eau.
- Quand les fruits sont tendres (40 minutes environ de cuisson), refroidir et ôter peau et pépin et mixer,au moulin à légumes, c'est mieux!
- Ajouter la même quantitié de sucre
, faire cuire à feu doux environ 30 mn en remuant souvent : quand la pâte se détache des parois de la casserole, c'est prêt !
- Verser la pâte dans un plat tapissé de papier cuisson, sur 2 cm d'épaisseur. — Laisser sécher à l'air libre, la pâte est prête à être découpée quand elle se détache du papier facilement.







- La couper alors en cubes que l'on roule dans le sucre cristal.
Avec le jus préparer la gelée,même quantité de sucre , ajouter un jus de citron et faire cuire une dizaine de minutes.
Voici le résultat:

hum hum oui c'est bon, j'en ai déjà manger, c'est de la pâte de fruit au coings (coin coin )

dernièrement j'ai fait de la confiture de potiron, c'est très bon, on peut ajouter des pommes si on veut moi je n'ai rien mis d'autre parce que je voulais goûter le potiron tout seul. Pour 1 kg de potiron ne mettre que 750 gr de sucre généralement pour la confiture on met autant de sucre que de fruits, mais là 750 gr pour 1 kg de potiron, ça suffit.

Bruxelles,pêle-mêle...







Rénovation de la Place de la Monnaie




















La Belgique déchirée...




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Bruxelles,pêle-mêle...























Bonne fin de semaine...
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Bruxelles,pêle-mêle...



























Bon dimanche...
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Bruxelles,école du cirque











































www.ecoledecirquedebruxelles.be
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Bruxelles,l'automne...



















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Bruxelles,pêle-mêle...



























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11 Novembre...







Souvenons nous...








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Chanson d'automne...















Les sanglots longs
Des violons
De l'automne
Blessent mon coeur
D'une langueur
Monotone.
Tout suffocant
et,blême quand
Sonne l'heure,
Je me souviens
Des jours anciens
Et je pleure;
Et je m'en vais
Au vent mauvais
Qui m'emporte
Deçà,delà,
Pareil à la
Feuille morte.
Paul Verlaine.












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Bruxelles,reflet



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Portugal,Azenhas do Mar







Moulin de Magoito











Bon dimanche...

Bruxelles























"Avec un ciel si bas qu'un canal s'est perdu..."
Jacques Brel




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Bruxelles,pêle-mêle...























Et déja Noêl se prépare...








Posté par christina

Bruxelles,le froid



























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Bruxelles,plaisirs d'hiver!























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Bruxelles,pêle-mêle...



















Posté par christina

Bruxelles ,Noêl...























Bonne soirée bien au chaud!




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Bruxelles,pêle-mêle...























Posté par christina

Bruxelles,le froid



















Posté par christina

merci Christina

je fais une parenthèse, à Paris, voici les "beautés de notre culture" !!!!!

Bruxelles ,Noêl...



























Bon dimanche!
Posté par christina

vous ne craigniez pas que la mère noël atrappe une bronchite ??

vous ne craigniez pas que la mère noël atrappe une bronchite ??

Charly est chargé de la réchauffer.



Bruxelles,pêle-mêle...























Posté par christina